怎么做素菜金针菇

1、将金针菇切去少量的头部，让后放入清水中清洗干净，然后沥干水分备用。

2、烧红锅，倒入少量的花生油，将准备好的蒜蓉与姜蓉倒入锅中爆香

3、闻到香味后，将金针菇倒入锅中，慢慢翻炒2分钟，再放入使用盐。

4、放完盐后，再翻炒1分钟，待锅中冒出泡泡时，即可上碟食用。简单清淡的素金针菇就做好了。