1、1.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
2、 2.海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3、 3.海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
4、 4.海参蒸蛋；作为另一道早餐营养食品海参蒸蛋，巴鸡蛋和海参放在一起有着双倍的营养成分，鸡蛋含有的蛋白质是顾名思义的在加上海参的营养物质。
