草果焖泥鳅的做法

1、泥鳅用盐搓洗表面黏液，蒜青红椒姜片大葱备用

2、锅内放油，将草果姜片大葱蒜爆香

3、将香料弄起来，放点盐进油里，泥鳅放进去煎，这样就不会粘锅

4、煎到泥鳅一面金黄，放白酒、生抽、老抽和煸炒的香料进来，加水大火煮开5分钟

5、加入青红椒继续小火焖20分钟装盘。