原味雪花酥的做法

 时间:2024-10-12 00:16:38

1、混合干果,蔓越莓干,饼干一起放入烤盘,烤箱100错聂庋堀保温,为了后面操作的时候,不让糖快速变硬,气温高就不需要这样咯.不粘锅放入黄油,黄油最好切小块状,小火加热至融化即可,最好用硅胶铲

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2、黄油融化后放入棉花糖

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3、全程小火即可,不断搅拌,压拌至棉花糖融化

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4、棉花糖融化后加入奶粉拌匀均匀

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5、棉花糖混合好奶粉,做成的牛轧糖具有延展性,粘性就可以了

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6、加入混合好的干果、蔓越莓、饼干

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7、翻拌几下稍微匀和

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8、放入不粘烤盘整形,袋PVC手套操作

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9、接着用双手将雪花酥拉扯开,折叠,让坚果、果脯以及饼干混合均匀;热的时候,千丝万缕

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10、最后借助金盘直角的位置,用手将雪花矗鞍道鹜酥折叠压紧实,塑形成一整块3厘米高的雪花酥,两面都要塑形压平压紧实,然后放在一旁晾凉;

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