翡翠虾滑醸竹笋

1、剥好的虾仁，竹笋去壳去老根后洗净

3、把竹笋对切后去除竹节

5、剁成虾蓉

7、再把水淀粉捞起加入

9、竹笋冷水下锅焯水后捞起

11、冷水上锅蒸熟后熄火

13、加入鸡粉调味

15、先把虾滑竹笋装入盆里再把芡汁淋上即可享用