1、将去骨鸡腿肉洗净
2、依次放调料腌制鸡腿，盐、料酒（我用的日式的みりん)、酱油、蜂茁茌拿逝蜜，然后给鸡肉，把味道揉进去，怕脏的姑娘，可以把放好料的肉装进保鲜袋里，扎上口，隔着袋子揉。
3、放好调料，完之后，把蒜片码上，因为一会蒜不跟着一起煎，我选的蒜片，大，一会儿好捡出来。这样腌制一个小时～不着急吃的话，你可以再等等，反正这时候厨娘暂时就可以歇着去了。
4、腌制好了，热锅，少油，因为鸡肉本身也会出油，所以油不用太多。先煎肉，再煎鸡皮，把腌制的调料汁也倒进去，注意控制油温，翻动一下，观察别糊锅。
5、煎的时候，撒上黑胡椒粉，等煎到鸡肉变小（把水分给煎出去了），两面金黄。就可以出锅了。
6、汁水饱满，咬一口满口浓香的照烧鸡腿就做好了。是不是很简单呢～
