怎样制作苋菜饺子

1、将苋菜洗净用热水焯烫一下捞出，用凉水过凉，挤去水备用（不要挤得太干）

2、将苋菜切碎，娃娃菜切碎备用

3、猪肉馅选的是五花肉，肥保富驺和瘦相间，加入料酒，生抽，蚝油，盐，菜籽油调匀，为了让馅料口感好，我在肉馅中加入一个鸡蛋，搅拌至肉馅粘稠了加入葱姜末

4、将切好的苋菜和娃娃菜加入肉馅中，因为苋菜中的水分不是很多，所以加入娃娃菜让馅料不会太干，加入少许盐搅拌均匀，馅料就做好了

5、为了省时省力，用的是买来的饺子皮，包饺子，煮饺子和平时包饺子相同，过程略