油爆小虾虾的做法

1、白米虾，去须去脚，洗净沥干备用。

2、料酒两勺，盐少许，白胡椒少许，腌制二十分钟。

3、葱段姜片备用。

4、油温七分热，虾过油变成粉红。

5、虾捞出，油锅烧热。

6、油锅下姜片和葱白，煸炒出香味。

7、倒入虾，加佐料：蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、糖一小勺，不断翻炒至虾的颜色金黄，虾壳酥脆，最后撒入葱绿翻炒一分钟即可出锅。

8、色泽金黄，口感香脆的油爆白米虾是否也是你的喜欢？