1、电子秤 电子秤可以用来计量面粉、糖类的重量，非常方便、实用。
3、温度计 用来测量温度，例如控制用来溶解酵母的水温，用来制作马卡龙的糖浆的温度等等。
5、切刀、擀面杖 切刀用来翻拌面团、切割面团、裱奶牛、抹平等都非常方便，不用上手，很干净。
7、打蛋笼，这个就不用说了吧哈哈哈。
9、厨师机/电动打蛋器 二者用来和面、打发、搅拌，厨师机还可以研磨、压面等等。价格上当然是电动打蛋器便宜，但它的问题是功率小，不耐用。厨师机的价格动辄上千，如果经常做烘焙，可以考虑买一台。
11、黄油 无论是制作面包还是蛋糕，黄油都必不可少，能使面团更佳柔软、细腻。但我一般会将西式黄油和传统蒙古黄油混合起来用，因为蒙古黄油的味道更佳浓郁，也很便宜。
13、牛奶 牛奶可以替代水用来柔和面团，有些牛奶面包就是用牛奶制作的。但用牛奶揉面的问题是不好出膜、出筋，其好处是能让面团不粘手哈哈。
15、酵母 我一般用高琪酵母，注意一定要买黄色包装的！！！
17、椰蓉 用来制作椰蓉面包
