1、准备食材。
2、美贝焯水，冷水下锅，大火烧开，贝壳裂开后再煮1分钟捞出。
3、豆芽洗干净，再加入盐水中泡5分钟。
4、洋葱，大蒜，辣椒切好。
5、蚝油，生抽，料酒混合在一起，搅拌均匀。
6、准备工作完成。
7、起油锅，加入切好的辣椒，洋葱，蒜末煸炒出香味。
8、再加入盐水过的豆芽翻炒。
9、按个人口味加入盐，十三香。
10、再加入调好的调味汁。
11、加入半小碗纯净水，再把焯水的美贝摆放在豆芽上面焖熟。
12、豆芽与美贝熟后大火收汁即可关火。(汤汁无需收干，有点汤汁更好吃)
13、盛出装盘，撒上葱花即可食用。
14、味道鲜美，营养丰富。
15、简单快手小炒，味道好极了。
