剁椒做法，湖南人都喜欢吃滴

1、 步骤/方法 将买来的新鲜红辣椒洗净； 将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分； 将２去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内； 将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。 注意事项