爆浆小龙虾盖饭怎么做？

把小龙虾刷洗干净，去虾线，锅中烧水，把小龙虾放进去，加料酒煮三分钟，煮熟之后剥出虾肉，洋葱、土豆、胡萝卜切块，起锅烧油，放入豆瓣酱，放入洋葱、土豆、胡萝卜、玉米，加蚝油、生抽、料酒，放虾肉，加清水，加盐、糖、鸡精，加淀粉勾芡，把汁浇在米饭上即可。