家庭烤箱做烤茄子的步骤

1、1.长茄子一个，清洗干净备用。2.烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡箔纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。3.将大蒜、小米辣、香油、生抽、盐、孜然切碎混合均匀。4.茄子烤软后，用刀对半切开，然后茄子上用刀轻微划几刀。两边都倒入调好的蒜酱，用刷子把酱刷均匀，放入烤箱再烤一小会。一道美味的烤茄子即可食用。