肉糜做什么菜好吃

1、将肉末，胡椒粉，糖，老抽，生抽 ，料酒放入碗中，搅拌均匀

2、然后腌制10分钟，备用

3、将茄子切成小块

4、起锅烧油

5、油热后放入茄子，盐，用小火翻炒8分钟

6、炒软后盛出

7、再次起锅烧油，油热后放入蒜末，小葱，小米辣，炒香

8、然后放入肉末，翻炒至变色

9、再将茄子放入锅中，翻炒2分钟就可以出锅了