丝瓜炒鸡蛋的做法

1、准备:丝瓜，鸡蛋，葱。

2、丝瓜去皮，切成菱形块，鸡蛋打散。

3、锅中放半勺油烧热。

4、倒入蛋液翻炒成块，盛出备用。

5、锅中放油半勺，放入葱段煸炒出味。

6、放入丝瓜段煸炒一下。

7、倒入半杯清水，盖上锅盖闷烧2分钟。

8、倒入蛋块。

9、翻炒均匀。

10、调入盐，鸡精翻炒均匀即可断火出锅。