西葫芦鸡蛋饼的做法

1、处理原料

两头切掉，西葫芦切片，放入保鲜袋，表面撒上面粉，打两个鸡蛋。

2、煎炸西葫芦

中火多倒些油，取一片西葫芦裹上蛋液，放入锅中，两面金黄。

3、调制蘸料

调料加入蒜末、辣椒粉、白糖、香油、酱油、芝麻，搅拌均匀即可。