冬笋烧鸭块怎么做好吃

1、准备食材。

2、冬笋切滚刀块，鸭肉斩块，葱打结，姜切片。

3、姜葱下锅爆香。

4、加入鸭肉翻炒。

5、炒至肉质略有收缩，把葱结捡出不要，沿锅边蘸洒米酒增香去腥气。

6、跟着放入适量盐，糖，生抽，红烧酱油。

7、同时把笋块放入一起翻炒。

8、炒匀肉块与笋块，略有上色后，加入适量开水烧滚，再转入压力锅内，炖30分钟。

9、从压力锅中倒回炒锅，把青红椒放入炒匀，即可出锅。