麻酱拌面怎么做

1、将所有食材和调料调好备用

黄瓜洗净切丝，大蒜切沫，碗里放入麻酱，加盐、白糖和醋调味，再加入清水将麻酱搅拌至化开，蒜沫里放酱油搅匀。

2、下香料炒香后放调料里激发香味

起锅烧油，油热后下花椒炒香，滤除花椒，将花椒油倒入蒜沫里激发出香味。

3、面熟后捞出放入调料拌匀即可

起锅烧水，水开后下入面条煮熟，将面条捞出放入碗中，倒入调好的麻酱和料汁，放上黄瓜丝拌匀就可以食用了。