凉薯如何焖鸭子

1、将菜市买回来的鸭肉放锅中焯水。

2、铁锅热油后倒入焯完水的鸭肉淋入料酒翻炒至干香。

3、凉薯剥皮后洗净切成丝待用。

4、铁锅洗净加油倒入凉薯丝加盐翻炒几分钟。

5、再将炒香的鸭肉放入凉薯锅中加青辣椒、生抽拌匀炒几遍加水焖煮，焖熟后拍入蒜米、陈醋炒几下就成了。