教你轻松做出美味的辣小鸭珍

1、鸭胗洗净，去除边角，片去内部白膜，锯成菊花状。

2、加料酒、白胡椒粉、盐腌制半小时

3、在开水中汆烫定型捞出

4、重煮一锅水，加入香料和花椒、盐，加入鸭胗煮熟捞出

5、用冷水冲凉

6、将蒜苗和青椒切成圈，蒜剁成蒜末

7、将鸭胗滤干水，加入盐、酱油、醋、红油、糖、青椒圈、蒜苗圈、蒜末拌匀。

8、装入碗中，撒上芝麻即可