宫保鸡丁的制作方法

1、鸡腿洗干净，去皮切成一厘米见方的小块。喜欢吃鸡皮的朋友就不用去掉了。

2、切好的鸡肉丁，撒盐，五香粉，蚝油，搅拌均匀，腌制5-10分钟。

3、酸甜汁，把醋和老抽，白糖，味精，盐，淀粉一同拌匀，备用。

4、锅中加食用油，爆香干辣椒和葱姜蒜。

5、炒出香味以后，把腌制好的鸡肉块放进锅中翻炒。

6、鸡肉变色以后，把切好的黄瓜块，和熟花生米，盐，一起下锅翻炒。

7、最后淋入调好的酸甜儿，翻炒均匀。

8、色香味俱全的宫保鸡丁就做得了，配上一碗白米饭，简直赞爆了。