五香卤煮毛豆的家常做法

步骤

1.准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。

2.准备好新鲜毛豆。

3.毛豆剪掉两端。

4.洗净、沥干水分。

5.烧开一锅水，加入生姜。

6.倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。

7.倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。

8.淋入适量食油。

9.加入适量食盐；煮开关火；加盖焖半小时入味。