红烧牛肉怎么做好吃

1、牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗。

2、热油锅，放入葱姜爆香。

3、加入牛肉翻炒一分钟。

4、加入茴香炒出香味。

5、加入料酒、生抽、老抽翻炒匀。

6、将牛肉移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖一个半小时。

7、洋葱，胡萝卜，土豆切块。

8、热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄。

9、炒好的蔬菜放入砂锅中再炖15分钟，即可出锅。