抹茶蜜豆卡仕达面包(附低脂卡仕达酱做法)

 时间:2024-11-01 23:51:51

1、将除酵母、黄油外的所有材料混合均匀静置15分钟,让面粉充分吸水以便后续揉面。

2、加入酵母,成团,开始揉面,揉至拉出的膜戳破小洞边缘是较平滑的,加入黄油继续揉至膜柔韧不易破,破洞边缘十分光滑。

3、入盆盖保鲜膜放入冰箱冷藏室过一夜,发至一至二倍大。早晨取出回温30分钟

4、给面团排气,分成两份,滚圆松弛15分钟,擀成长椭圆片,将卡仕达酱和红豆混合铺在上面,提起两侧向中间捏紧,成为鼓鼓的圆柱体,两头尖中间略胖。

5、放入烤盘中最后发酵至一倍大,烤箱预热180度,烤30分钟左右

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