爆炒猪耳朵的做法

1、切好青红辣椒、蒜瓣、姜片

2、将洋葱切成丝状

3、将卤好的猪耳朵切成条状

4、将锅烧热，倒入食用油，接着放入蒜瓣、辣椒及姜片，爆炒半分钟

5、倒入洋葱，继续大火爆炒1-2分钟，洋葱炒熟之后放入一勺食用盐

6、倒入猪耳朵大火爆炒一分钟，然后加入一勺蚝油保鲜，少许鸡精，少许生抽

7、爆炒半分钟起锅，完成