1、春茶中，绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，条索紧结，肥壮重实，或有较多细毫，香气馥郁都是春茶的品质特征。
2、夏茶的品质特征是绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松大，嫩梗瘦长，条索松散，香气粗老。
3、绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和就是秋茶的品质特征。
4、茶叶冲泡后下沉较快，香气浓烈持久滋味醇厚，绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳，叶底柔软厚实，正常芽叶多者为春茶。
5、茶叶冲泡后下沉较慢，香气稍低，绿茶滋味欠厚苦涩，红茶滋味较强欠爽，叶底薄而较硬，对夹叶较多者为夏茶。
6、茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底大小不一，对夹叶多者为秋茶。
