小小特色菜-沙爹牛肉

1、先把牛肉清洗干净，然后切成薄片。

2、蒜切成小段，再把料酒，耗油，鸡精，姜片，切好的蒜（留一些等下用），沙爹，适量的盐巴一起倒入碗中，放入牛肉搅拌均匀，把牛肉腌制40分钟左右。

3、腌制牛肉的时候把洋葱切小段，辣椒切小段，葱切小段。锅里下油加热，然后加入剩下的蒜和辣椒翻炒出香（不用加葱和洋葱）。

4、再把腌制好的牛肉倒入，转大火爆炒一下。

5、最后加入切好的洋葱，葱一起放入翻炒至牛肉熟透入味即可。