维也纳可可曲奇

1、向室温下软化的黄油中加入糖粉和盐

2、用打蛋头手动搅拌至无干粉状态

3、开启电动打蛋器，将黄油搅打至颜色变浅、体积膨大的状态

4、分次加入蛋白

5、搅打均匀；注意每一次都要将蛋白完全打匀融入后再加入下一次

6、筛入低筋面粉和可可粉

7、用刮刀拌匀

8、硅胶裱花袋装好花嘴，然后装入拌匀的面糊

9、在烤盘上挤出喜欢的造型

10、送入预热好的烤箱中层

11、80度约15分钟，出炉晾凉后密封保存即可