龙井鱼丸的做法

1、鱼肉切片

2、倒入料酒和盐腌制

3、料理机打碎鱼肉，再加入葱姜水一起打，打好后倒入蛋清一个搅拌均匀打上劲

4、凉水开始下入鱼丸，锅开撇去浮沫鱼丸就熟了捞出

5、做好的鱼丸

6、锅置于火上，烧热倒入猪油煸炒葱姜到入鱼丸，倒入熬好的鱼骨头汤少许增加味道，翻炒再倒入泡好的龙井茶叶就可以出锅了，

7、成品

8、成品