做好浇汁豆腐

1、老豆腐一块，用清水冲洗干净，切成厚度约1cm的片状

2、.豆腐反正面粘上一层淀粉，轻抖掉多余的粉

3、平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐块小火煎

4、豆腐每一面都煎成金黄脆皮，出锅

5、准备料汁：1勺水、1勺番茄酱、1勺生抽、盐少许、半勺糖、一勺蚝油、少许蒜末

6、青辣椒和红尖椒切成碎末

7、放入豆腐，倒入料汁，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟

8、放入青椒炒断生，稍微勾下芡就可以出锅了。