1、如图所示，所有材料洗干净备用。
香菇切出花刀，豆腐切大块，红白萝卜切片。
玻璃碗中为调制好的炖牛筋用的调料，具体配比在食材栏中有明确描述
2、牛筋切成一口大小。
3、洋葱切大块。把洋葱和牛筋一起放入电压力锅胆中，放入调好的炖牛筋料汁，放入刚刚好没过牛筋的水量（大约为2杯）。用高压锅的炖筋的功能炖到牛筋软烂，因为牛筋很不容易炖烂，所以我一般是运行两次炖筋的功能。
4、取一个搅拌碗，放入味噌与花生酱，加入醋糖和适量饮用水懈开。
5、青红椒切圈，香菜切段，捣好的蒜末我加了一大勺的芝麻油浸泡成香蒜泥了。
6、等鸡蛋半熟，捞起来配着乌冬面和牛筋吃，简直太幸福！
