1、降低血糖
桃胶还具有降低血糖的作用，对于患有糖尿病症状的人群，可以每天吃点桃胶，不过就不要加冰糖或木瓜了。
2、生津止渴
桃胶具有生津止渴的作用，很适合在夏天的时候食用，桃胶可以与银耳或木瓜一起炖煮，还可以再加入适量的冰糖，口感更好。
3、美容养颜
桃胶具有美容养颜的作用，经常吃桃胶的话，可以美白肌肤、淡化皱纹，可以使皮肤具有弹性，因此，深受女性的喜爱。
4、抗衰老
桃胶还具有延缓衰老的作用，如果女性气血不足的话，就很容易加速衰老，可以每天吃点桃胶，但是不能食用过量。
5、做法
把桃胶放到清水中浸泡几个小时，直到桃胶变软变大，然后再把桃胶反复清洗干净，之后再加适量的水，隔水炖半个小时即可。
