#立春#木耳炒山药

1、准备食材：山药和干木耳

2、木耳是东北的秋耳，用冷水泡发一下，没有任何需要摘掉的部分，清洗一下就可以了

3、山药去皮切成段，是带了一次性手套弄的，要不然会沾到皮肤上刺激皮肤

4、山药切成片，

5、放开水中焯熟。捞出来以后过冷水

6、炒锅里放油，油热后放入花椒面和葱花

7、接着放入山药进行翻炒

8、放入木耳，大火炒

9、接着放入盐进行调味

10、放盐后炒约1分钟，放味精，关火

11、装盘即可