菠菜鲫鱼汤的做法

 时间:2024-10-12 15:57:51

1、将鲫鱼拍死去鳞取出内脏并洗净

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2、用刀把鲫鱼两面斜切3-4下

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3、撒上盐抺匀腌制20分钟

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4、将菠菜和香葱洗净切好

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5、烧锅热油(油的量不宜太多),放入鲫鱼煎至微黄色再反一面煎。一定要煎熟才能煮成白色的汤。

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6、加入半锅水,盖锅煮10-15分钟直至把汤煮成奶白色

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7、开盖加入菠菜用锅铲翻匀

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8、最后加入葱花和鸡精,然后试下咸淡再添加适量盐

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9、出锅装盆

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