美食糖醋里脊的做法

1、里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。

2、取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。

3、腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。

4、然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

5、油锅烧至7成热放入肉条炸制。

6、肉条发白捞出。

7、然后再次复炸一遍，

8、肉条金黄捞出沥油备用。

9、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。

10、然后倒入调好的料子。

11、炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。

12、倒入肉条快速翻炒。

13、肉条均匀沾裹汤汁关火。