墨西哥酱咖啡蜜豆包的做法

1、除黄油外，所有的面包体材料放入和面桶

2、六成低筋时加入黄油，揉出手套膜

3、平均分成五份，滚圆，松弛15min

4、包入蜜豆

5、收口朝下，发酵至2倍大

6、【制作墨西哥酱】软化的黄油加糖粉，按压均匀，不需要打发

7、份三次加入全蛋液，搅拌均匀

8、加入咖啡粉和低筋面粉搅拌均匀

9、装入裱花袋

10、螺旋状挤在面包表面

11、放入海氏K5空气炸烤箱，上下火180度，22min即可

12、出炉啦