凉皮怎样拌好吃

1、备料：凉皮1斤，面筋2两，绿豆芽半斤，蒜7~8瓣。

3、将面筋切成小块，放在捞出豆芽后的开水中，焯一焯，捞出，空水。

5、将凉皮盛在盘子中，放上焯好的绿豆芽、面筋，然后再放上调好的蒜醋汁。