1、准备好豆角、肉末、生抽、生粉、花生油、盐。
2、洗菜盆放水，在水中放入一勺盐，把豆角浸泡水中30分钟左右，洗干净沥干水分备用。
3、把豆角掰成4厘米左右的小段。
4、锅内倒入花生油，待油起小泡时倒入肉末翻炒三分钟盛出备用。
5、把锅洗干净，再次往锅内倒入花生油，待油起小泡时倒入豆角段翻炒两分钟，倒入肉末，加清水一杯。
6、把生粉、生抽、盐兑少许清水调匀备用。
7、待锅内水差不多收干时，倒入调好的生粉水，均匀翻炒，直至汤汁被完全吸收，出锅装碟，色香味俱全的豆角炒肉末出炉啦，非常的下饭，记得煮多两碗饭哦。
