酸白菜的做法

1、准备好所有主、配料，先把菜叶像这样切下来。

2、所有的菜叶切块。

3、切好的白菜装盘备用，干红椒用剪子剪成小块，大葱、蒜切片装盘；将所有的调料白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里，加少量水调匀备用。

4、炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入干红椒爆香，加入葱花煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒。

5、白菜炒至变色变软后，加入菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟。

6、放入调好的料汁翻炒入味，最后放水淀粉翻炒收汁，酸白菜就做好了。