蜂蜜爆浆蛋糕(海绵版)

1、准备 1 烤箱提前预热180℃上下火 2 准备6寸圆形蛋糕烤模一个，垫一层油纸 将蛋白加柠檬汁和盐打发，加糖打至纹路明显，蛋白可在盆内立尖

3、舀出1/3蛋糊在干净容器放冷藏备用

5、将蛋糕糊倒入模具

7、出炉可检测表面柔软，晃咿蛙匆盗动或轻拍模具蛋糕中间会微微动荡。不需要倒扣，和模具一起放在晾晒网上自然冷却到蛋糕表面慢慢下陷后再撕掉油纸