鲭鱼蒸肉，鲭鱼的卤香味，让蒸肉更美味

1、猪绞肉加盐抓匀，稍微摔打至有黏性。

2、加入糖、酱油、绍兴酒与白胡椒粉拌匀。

3、再加入姜末、葱花、太白粉与鲭鱼丁拌匀。(鲭鱼先煎焦香味道层次更丰富)

4、肉馅中间挖一个凹洞，放入电锅中。

5、锅加1杯水，先收汁，最后蒸熟即可