大家都知道肥肠味美，但是异味就很难清除，下面外就教大家怎么简单清洗肥肠。
方法1： 新鲜肥肠约5千克放入盆内，加入玉米粉2500克、菜籽油150克和白醋100克，反复搓洗两次，用清水冲洗干净，去掉肥油后加八角5个，白芷2克，草果4个，香叶3克，小茴香5克，鲜花椒、干辣椒各15克，葱段、姜块各150克，胡椒粉25克，高度白酒50克以及蔬菜下脚料腌渍2小时，放入冰箱内冷冻一夜，效果更加。
方法2： 取5千克大肠加700克面粉搓揉，然后洗去面粉，再加入盐和醋各100克继续搓洗，最好清洗干净。
相比起来第二个方法就比较简单，做起来也容易很多。
