香菇木耳蒸鸡的做法

1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净；

2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；

3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；

4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；

5、倒入调好的料汁，腌制15分钟；

6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。