1、羊肉洗净，入冷水锅，锅中再加料酒。大火煮出血沫。
2、羊肉取出，热水冲洗干净。控水备用。
3、热锅，冷油，小火，放入姜，蒜，藤椒，干辣椒，八角，辣豆豉。
4、把所有香料炒香炒透。
5、加入羊肉。这时候可以转大火了！
6、加入料酒。
7、加入生抽，老抽，蚝油，醋，糖。翻炒均匀。
8、加入两块浓汤宝。
9、炒到羊肉均匀上色。
10、这时候预热砂锅！
11、把炒锅里的羊肉放入砂锅中。
12、加入足量的开水。大火煮开转小火。加盖，焖煮一小时。
13、加入白萝卜和胡萝卜的滚刀块。翻炒一下继续焖煮至少半小时。
14、咱们先吃羊肉跟萝卜。
15、满满一锅！先吃先吃！！
16、吃一会儿羊肉后加开水，涮蔬菜和菌菇。
17、羊肉辣辣的，很入味。
18、萝卜柔软得入口即化！
19、我最爱的金针菇呀！！
