红烧黄花鱼的做法步骤

1、收拾干净

2、葱，姜，蒜，干辣椒

3、先把鱼淹半小时，放一勺生抽，葱段，姜，蒜，辣椒，少放点盐，料酒一勺

4、把鱼两面撒上面粉，或鸡蛋清防止鱼皮损坏

5、煎成9分熟了，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，加开水，炖10分钟左右就好了

6、等到汤汁收的差不多了，把葱，姜，蒜，辣椒都拿出去

7、装盘