爆炒鲜螺丝肉

1、清洗好的螺丝放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺丝肉。

2、锅中烧热后，不需放油，将螺丝肉放入锅中炒干水分。

3、炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。

4、锅中放入茶油，将炒干的螺丝肉放入锅中爆香。

5、待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。

6、放入青椒，放入盐，料酒。

7、最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。