1、(一)颜色。看葡萄酒的颜色，最好是选一个白色背景，并将酒杯放在它的前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。颜色会告诉你很多关于酒的事，例如白裁磕航浑酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。
2、(二)摇晃。摇晃是为了让氧气进入酒中。摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气反应使酒产生香气。
3、(三)闻酒。通过摇晃已经使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的NOSE，"NOSE"为品酒的人通常用来形容酒的综合气味的字。精确地指出酒的NOSE是让您能辨认出酒的某些特性。
4、(四)品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是用怿媪镏桃味蕾去做的事情。直到它布满您口腔四周，舌头两侧、舌背、季抵两耙舌尖，并延伸到喉头底部。如果牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。
5、(五)回味。当品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想方才的体验并加深印象。
6、(六)做完上面的几个步骤，就是自己对就的评价了，每个人的喜好不同，对同一款就的评价也会有所不同，最重要的还是看自己是否喜欢这款酒。
