1、上车饺子上车饺子的意思就是为了祝福家人出远门的时候能够有好的身体，在古代的时候交通非常的不方便，只能坐马车或是靠自己的双脚。而饺子的”饺“字跟脚力的”脚“是同音的，所以出门的时候吃了饺子，人们就认为体力会非常的好，有好的身体可以长途跋涉。
2、团圆饺子一般都是要煮一锅的，没有人会只吃一个饺子，出门之前吃了饺子也就有一种希望他早点回家团聚的意思。在出门前人们就习惯会给出行的人吃上一碗热腾腾的饺子，这个习惯也一直延续到了现在。
3、下车面下车面希望回来的人可以一切顺顺利利的。经过了长途的旅行，身体是非常疲倦的，面条又是一个很好吸收的食物，所以吃完面就可以休息了，也不会给身体太多的负担。
4、北方面食现在上车饺子下车面都还是在延续的，特别是在北方习惯吃面食的地区。南方相对要少一些。
