1、腊肠切细丝；虾米洗净泡一会，并沥干水分；红葱头切碎。锅中加少许油烧热，放入葱头碎、腊肠丝和虾米炒香。熄火，放凉备用。
2、芋头去皮刨成丝条，并加入盐、糖和五香粉腌10分钟至变软。
3、芋丝变软后加入炒好的材料和生粉用手抓匀。
4、取一个蒸盘，在盘内刷上一层薄油，将拌好的芋丝倒入盘中，用手稍微压实定型。然后放入蒸锅以大火蒸约15-20分钟至熟透。
5、蒸好后取出放凉，倒扣出来并切成喜欢的块状。平底锅倒入少许油烧热，将切好的芋丝块放入，用小火煎至两面金黄色即可。
6、美味完成。
1、1.腊肠切细丝；虾米洗净泡一会，并沥干水分；红葱头切碎。锅中加少许油烧热，放入葱头碎、腊肠丝和虾米炒香。熄火，放凉备用。芋头去皮刨成丝条，并加入盐、糖和五香粉腌10分钟至变软。芋丝变软后加入炒好的材料和生粉用手抓匀。
2.取一个蒸盘，在盘内刷上一层薄油，将拌好的芋丝倒入盘中，用手稍微压实定型。然后放入蒸锅以大火蒸约15-20分钟至熟透。蒸好后取出放凉，倒扣出来并切成喜欢的块状。平底锅倒入少许油烧热，将切好的芋丝块放入，用小火煎至两面金黄色即可。美味完成。
