土豆丝炒胡萝卜

1、材料备好，大土豆1个，胡萝卜1根，小米椒2个，大蒜4瓣

2、把土豆和胡萝卜都切丝，放一起就可以

3、加水，用水清洗两遍，洗去土豆表面的淀粉，这样炒的时候口感就会好了

4、把土豆丝和胡萝卜丝捞出控去水分

5、大蒜和小米椒切粒状

6、炒锅热油，放入小米椒和蒜粒炸香

7、放入土豆丝等翻炒，一直用大火

8、一边翻炒一边放入蚝油，盐，和醋

9、大约翻炒3分钟左右，就可以尝尝，土豆熟了即可。这样炒的土豆不会面，口感是香脆的